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溫體豬回歸！彰化爌肉飯連夜趕工 一早現排隊人潮「這味對了」
彰化知名爌肉飯與肉圓店在溫體豬肉恢復供應後，連夜趕工準備重新開張，吸引大批饕客排隊搶購！有顧客一次點了三碗爌肉飯，展現對這道美食的狂熱。肉圓店更加碼推出買10送2優惠，民眾提著大袋小袋準備與親友分享。業者們嚴選新鮮肉品、連夜加班烹製，只為讓顧客品嚐到最道地的傳統美味，重新點燃台灣飲食文化的活力！2025/11/08 11:25 -
肉片詭異綠光！客嗆老闆「不舒服找你算帳」 專家搖頭：是太新鮮
「這是豬肉太新鮮，刀子又太鋒利，滷肉之後才切開，導致肌肉束排列整齊，所以當白光入射就會產生『彩色干涉條紋』」，物理老師如此解釋餐飲店老闆遇到的狀況。原來，顧客質疑豬肉片出現綠光是因肉品腐壞，但這其實是正常物理現象！老師更指出，此題曾出現在109年大考中心的研究用試卷，可見其並非罕見。農業知識網也稱之為「Iridescence虹彩現象」，常見於孔雀羽毛及魚鱗片，民眾大可安心食用。餐飲業者面對消費者質疑時，不妨以科學角度釋疑，避免造成雙方誤會。2025/04/16 21:49 -
「山陀兒」來襲！北台灣無風小雨 超市已被搶購一空
中颱「山陀兒」來勢洶洶，不僅移動速度緩慢，且路徑又相當詭異，目前以每小時6轉10公里速度，向北北東轉東北進行，中央氣象署預測今（2日)下半天將從南部登陸。北台灣基隆市區今(2日)上午超市湧現購物人潮，新鮮蔬菜區品與生鮮肉品區部分商品已銷售一空，不僅如此泡麵區幾乎全空，銷售人員都忙著補貨。不過，不同於超市，傳統市場菜量較為充足，傳統市場業者也表示，目前菜量有補多2倍的貨量，「一早也湧入許多阿公阿嬤來搶購」。2024/10/02 11:53 -
特色火鍋店新鮮蔬果現選 馬紹爾海鮮直送
無論是小火鍋、麻辣鍋，每到冬天不少台灣民眾就是愛吃鍋，但想在市場中佔一席之地得有自己的特色，在宜蘭有業者打出新鮮蔬菜吃到飽，自己挑選之後現洗現切再現煮，而海鮮肉品則是要一尾點一尾、要一片點一片，全都銅板價。另外也有業者則是自家漁船在馬紹爾捕撈海鮮，急速冷凍用貨櫃送回，價格至少是市價六成。2018/12/16 12:55 -
紐約排隊美食！ 慢火煙燻烤肉美味又多汁
美國紐約布魯克林區，有一家烤肉餐廳結合德州跟卡羅萊納州的烤肉特色，並堅持用新鮮肉品、香料等食材，招牌「烤牛胸肉」甚至會花上16到24小時慢火燻烤，肥美多汁的牛肉吸引不少饕客慕名而來。2018/04/23 16:13 -
用組織培養複製！不殺生「人造雞肉」將問世
國外有業者推出新技術，從雞的身上取下肉體組織，再加以培養複製後成為「人造肉」，並強調過程完全不會傷害到雞隻，而且售價不貴，1公斤只賣160元，讓人們不用殺生就可以吃到新鮮肉品。2016/08/05 00:00 -
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即期肉品「對折」 顏色、氣味分辨新鮮否
為了趕在保存期限內，把生鮮肉品銷出去，大部分的超市跟賣場，都會把及其肉品，打折做促銷。以大潤發為例，肉品上架兩天，第一天照原價出售，第二天打7折，超過兩天就銷毀；而頂好超市，按照期限分類，期限前一天打9折，當天下午下殺到4折左右；家樂福品管嚴格，肉品到期前一天，就送到安全課報廢，消費者不會買到不新鮮的肉，但傳統市場攤販表示，超市的即期肉品，比較沒有那麼新鮮，肉類一定要冷凍，顏色鮮紅、乾淨才能吃得安全。2014/10/24 21:10 -
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德國食安也淪陷 腐壞肉混新鮮肉加工
食安風暴席捲全球，繼台灣跟日本之後，德國也傳出食品風暴，德國有肉品工廠被揭發，不肖業者竟然用已經腐壞變綠的肉摻進新鮮肉品裡，魚目混珠，製作成香腸等加工肉品高價販售，拍下影片的員工向老闆反應，沒想到竟被肉品工廠開除，這間工廠製造的數千噸黑心腐肉，已經流入市面，難以追蹤。2013/11/08 21:36
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